Hier findest Du alles rund um eine pflanzenbasierte Ernährung.
Restauranttipps auf der ganzen Welt, vegane Reisetipps und allgemeines über den gesunden Lifestyle.


Vegan Street Day in Stuttgart mit Björn Moschinski im Mini Interview

„Ich hab Angst, zu schnell satt zu werden und dann nicht weiter essen zu können!“ sagte mein Freund, als wir über Deutschlands größtem veganen Straßenfest, dem Vegan Street Day in Stuttgart liefen. Passender hätte ich mich nicht ausdrücken können!
An über 90 Ständen kann man sich den Bauch voll schlagen und an jeder Ecke steigt einem eine andere köstliche Duftwolke in die Nase. Von Flammkuchen bis hin zu Döner, Quarkbällchen, Eiskreationen und Kuchen, kann man hier alles bekommen. Auf zwei Bühnen gibt es abwechselnd informative Vorträge, Kochshows oder Live Musik.

 

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Was ist eigentlich Okra und was kann das Wundergemüse aus Afrika?

Okra, auch „Ladyfingers“ genannt, gehört zu meinen Lieblingsgemüsen. Nicht nur die besondere Textur sondern auch die positiven Eigenschaften der grünen Schote sind bemerkenswert.

 

Kennengelernt habe ich die Gemüsepflanze während einer Ayurvedakur in Sri Lanka. In Asien ist Okra ein fester Bestandteil des Speiseplans und auch in Europa wird sie zunehmend bekannter.

 

Der Reichtum an essentiellen Vitaminen, Nährstoffen, Flavonoiden und Antioxidantien macht das ostafrikanische Gemüse so gesund. Die Okraschote hat einen extrem niedrigen Fettgehalt und ist sehr ballaststoffreich. Aufgrund ihres Faserreichtums beugt sie beispielsweise Diabetes vor.

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Rohkost Tiramisu aus Neuseeland

In Auckland gibt es ein paar wirklich tolle Rohkostrestaurants und -cafés. Eines davon ist das

„Wise Cicada“.

Oft saß ich in meiner Mittagspause in dem Café und schlürfte an einem Green Smoothie oder löffelte eine Rohkostsuppe. Oftmals kam ich danach nicht darum herum ein Stück der vielen leckeren Rohkosttorten zu bestellen.

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Alles Banane! Interessante Fakten über die gelbe Wunderfrucht

Ich liebe Bananen. Ja so sehr, dass sie für mich oftmals eine oder zwei Mahlzeiten ersetzen. Mit Bananen kann man die leckersten Smoothies mixen, die sich wunderbar für ein gesundes und schnelles Frühstück oder Mittagessen eignen.

Sie liefern wertvolle Nährstoffe und eine ideale Mischung aus Kohlenhydraten, Kalium und Magnesium. Außerdem enthalten Bananen alle 8 Aminosäuren, die der Körper nicht selbst produzieren kann, viele Ballaststoffe und Vitamine.

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Vegane Restaurants in Prag

Bild:Prag Vegan Vegane Resraurants in Prag

„Aber wenn Du nur Gemüse isst, dann verpasst du einen Teil der Kultur und das ist nun mal Gulasch mit Knödel!“

Es gibt schon witzige Dinge die man sich als Veganer anhören muss und noch witziger ist der Gesichtsausdruck des Gegenübers, wenn man mit einem Lächeln kontern kann. Während meinen 3 Tagen in Prag habe ich gelernt, dass die tschechische Hauptstadt eine Goldgrube für Veganer ist.
JA es gibt überall Gulasch mit Köndel. An jeder Ecke um genau zu sein.
ABER es gibt auch veganes Gulasch mit Knödel und zwar sehr leckeres.

Kulinarische Kultur? Kannst ein Häkchen dahinter setzten, Prag kann dir alles bieten.

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Mallorca: Veganes Inselparadies

Mallorca hat sich langsam zu einem kleinem veganen Paradies entwickelt. Die vegane Szene ist regelreicht explodiert und wächst weiterhin stetig.

 

Während meiner letzten Mallorcareise kam ich in den Genuss, das ein oder andere Restaurant zu besuchen.

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Vegan zu Gast – So entgehst du dem Hungertod

Bild: vegan zu Gast

Du bist für ein Wochenende bei Freunden zu Gast? Du hast jetzt schon Panik davor, dass du nichts zu essen findest, oder du dir blöde Kommentare zum Thema Veganismus anhören musst?

Heute möchte ich dir ein paar Tipps nennen, damit du dich gut darauf vorbereiten kannst.

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Urlaub im Glas – gesundes Eis ganz einfach selbst herstellen

Bild: Nicecreme, Eis selbst machen, gesundes Eis

Es wird Sommer und was gibt es besseres als an einen dieser heißen Tage ein leckeres Eis zu schlecken? Wenn da nicht immer die ungesunde Sahne wäre, die Zusatzstoffe und der viele Zucker! Mit meinem Eis-Rezept könnt ihr auf all das verzichten und vollen Geschmack, ganz ohne schlechtes Gewissen genießen!

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Raw Fest 2015 mit Mimi Kirk in Prag

Das Raw Fest in Prag ging dieses Jahr in die zweite Runde. Es ist das größte seiner Art und wird von Lifefood, Europas größtem Hersteller für verarbeitete Rohkostprodukte, organisiert.

Ein Mix aus roh-köstlichem Essen, Live-Musik, Sportprogramm und informativen Vorträgen erwarteten mich, als ich mich am Sonntag auf dem Weg machte.

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Vegan Reisen - Die Basics

Heute zeige ich dir ein paar Grundlagen zum veganen Reisen. Wie sucht man sich sein Urlaubsziel aus? Was gibt’s eigentlich auf Langstreckenflügen zu essen? Und wie finde ich vegane Restaurants in einem fremden Land? Das und noch viel mehr im folgenden Artikel.

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Meine Top 11 veganen Food Places in Kalifornien

Während meiner Rundreise durch Kalifornien, habe ich so einige vegane (bzw. vegan freundliche) Restaurants kennengelernt. Meine 11 Lieblinge verrate ich dir im folgenden Artikel.

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Stuttgarter Frühlingsfest – erstmals vegan

Bild: vegan Stuttgart Frühlingsfest

Auf dem größten Frühlingsfest Europas, dem Stuttgarter Frühlingsfest (umgangssprachlich auch Cannstatter Wasen oder Wasen genannt) kommen Veganer dieses Jahr das erste Mal in den Genuss, auch in einem Festzelt verköstigt zu werden.

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Vegan Vegas – wie du auf dem Strip überlebst.

Auf dem berühmten Strip, der aufregendsten Straße der Welt, entlang zu laufen ist purer Spaß!

Auf Essenssuche zu sein eher weniger.

Unzählige Fastfood-Ketten wiederholen sich gnadenlos an jeder Ecke. Und wenn es keine billigen Fastfood-Läden sind, sind es teure Restaurants. Und rein vegane Restaurants? Das kannst du gleich vergessen. Es gibt aber 4 Geheimtipps für Veganer entlang des Strips, die du unbedingt kennen solltest. Hungrig war gestern!

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Vegan für Backpacker, wie man gesund reist.

Reisen und sich trotzdem gesund ernähren? Die meisten tun sich damit schwer, dabei ist es so einfach.
Ich habe letztes Jahr mit meinem Freund 5 Monate in einem kleinen Campervan gewohnt und ganz Neuseeland bereist.
Trotz begrenztem Platz habe ich mir jeden Morgen frische Smoothies gemixt und abends gab es eine vollwertige Speise. Nicht ein einziges Mal habe ich eine Fertigtüte oder Fastfood gekauft.
Vegan als Backpacker ist also gar nicht so schwer wie es sich anhört und bringt sogar einige Vorteile mit sich.

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Vegan Leben

Bild, vegan leben Erfahrungsbericht

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Disneyland Kalifornien

Bild:Disneyland Kalifornien, Disneyland vegan

Ich liebe Disneyland! Auch bekannt als der „fröhlichste Ort der Welt“.


Wie ein kleines Kind habe ich mich auf den Tag gefreut. Morgens war ich eine Minute bevor der Wecker klingelte wach und stand mit einem fetten Grinsen auf. „Endlich! Heute ist es soweit!“

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Die besten veganen Produkte aus Amerika

Bild,vegane Produkte Amerika

Als Veganer ist es ein bisschen wie ins „vegane Mekka“ reisen wenn man nach Amerika kommt. An jeder Ecke findet man verlockende vegane Produkte und unzählige vegane Restaurants.

 

Bei so einem Überangebot ist es schon manchmal schwierig köstliches von dem weniger köstlichen herauszufiltern. Naja und erst recht hat kein Mensch die Zeit dazu.

 

Bevor ich nach Amerika kam, habe ich genau nach so einer Auflistung gesucht, die ich euch heute präsentiere. Leider hatte ich damals aber keine gefunden, deswegen dachte ich mir, dass der ein oder andere etwas damit anfangen kann.

 

Hier findet ihr meine Lieblingsprodukte aus Amerika.

Einige gibt es mittlerweile sogar in Deutschland zu kaufen. Viel Spaß beim schlemmen!

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Die besten Restaurants in San Francisco, die euer veganes Herz höher schlagen lässt!

Bild, vegan Restaurants San Francisco

San Francisco ist eine wahnsinnig coole Stadt. Die ausgeflipptesten Typen sind hier zu Hause, es wird nie langweilig und es gibt mehr zu sehen als eure Füße euch tragen können. Und.. haha, mehr zu essen, als ihr wahrscheinlich Zeit habt. Damit ihr euch die Bäuche auch noch gesund voll schlagen könnt, habe ich euch eine kleine Liste der besten veganen Restaurants in der City zusammen gestellt.

Haut rein und lasst euch danach wunderschön die Hügel in San Francisco runter rollen.

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TOP 5 vegane Restaurants und Cafés in Auckland

„In Neuseeland? Oh, oh da werdet ihr NICHTS zu Essen finden, da gibt’s nur Fleisch oder langweiliges Gemüse.“ Schwachsinn! Der Trend zu gesundem und frischen Essen ist schon längst im Kiwiland angekommen.

In jedem Supermarkt gibt es mittlerweile Produkte, die jedes Veggie Herz höher schlagen lässt. Neben vielen verschiedenen Pflanzenmilchsorten, findet man hier Chia Seeds oder Goji Beeren zum regelrechten abzapfen. Reismilchschokolade und sogar „NoEgg“, bis hin zu deutschen „Rapunzel“ Produkten werden einem überall hinterher geschmissen. Die Gemüseabteilungen sind zudem noch gigantisch und man könnte sich Stunden darin aufhalten.

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