Vegan Street Day in Stuttgart mit Björn Moschinski im Mini Interview

„Ich hab Angst, zu schnell satt zu werden und dann nicht weiter essen zu können!“ sagte mein Freund, als wir über Deutschlands größtem veganen Straßenfest, dem Vegan Street Day in Stuttgart liefen. Passender hätte ich mich nicht ausdrücken können!
An über 90 Ständen kann man sich den Bauch voll schlagen und an jeder Ecke steigt einem eine andere köstliche Duftwolke in die Nase. Von Flammkuchen bis hin zu Döner, Quarkbällchen, Eiskreationen und Kuchen, kann man hier alles bekommen. Auf zwei Bühnen gibt es abwechselnd informative Vorträge, Kochshows oder Live Musik.

 

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Was ist eigentlich Okra und was kann das Wundergemüse aus Afrika?

Okra, auch „Ladyfingers“ genannt, gehört zu meinen Lieblingsgemüsen. Nicht nur die besondere Textur sondern auch die positiven Eigenschaften der grünen Schote sind bemerkenswert.

 

Kennengelernt habe ich die Gemüsepflanze während einer Ayurvedakur in Sri Lanka. In Asien ist Okra ein fester Bestandteil des Speiseplans und auch in Europa wird sie zunehmend bekannter.

 

Der Reichtum an essentiellen Vitaminen, Nährstoffen, Flavonoiden und Antioxidantien macht das ostafrikanische Gemüse so gesund. Die Okraschote hat einen extrem niedrigen Fettgehalt und ist sehr ballaststoffreich. Aufgrund ihres Faserreichtums beugt sie beispielsweise Diabetes vor.

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Gut Aiderbichl - Trip Tipp Salzburg

Nur 20 Minuten von Salzburg entfernt, liegt der wunderschöne Gnadenhof Gut Aiderbichl. Dieser ist ein Zufluchtsort für Tiere, welche aus Notsituationen befreit und gerettet wurden. So begegnete ich während meinem Besuch unter anderem einem Ex-Laborschwein, missgebildeten Kühen, welche beim Schlachter enden sollten sowie ausgemusterten Sportpferden. Ohne Gut Aiderbichl wären diese Tiere bereits längst tot, Dank der engagierten Mitarbeiter, dürfen sie stattdessen im Tierparadies leben.

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Rohkost Tiramisu aus Neuseeland

In Auckland gibt es ein paar wirklich tolle Rohkostrestaurants und -cafés. Eines davon ist das

„Wise Cicada“.

Oft saß ich in meiner Mittagspause in dem Café und schlürfte an einem Green Smoothie oder löffelte eine Rohkostsuppe. Oftmals kam ich danach nicht darum herum ein Stück der vielen leckeren Rohkosttorten zu bestellen.

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7 Dinge die man essen muss, bevor man stirbt!

Das veganes Essen nicht langweilig ist, sondern in den meisten Fällen zur geschmacklichen Ekstase und Glückseligkeit verhilft, ist mittlerweile kein Geheimnis mehr.

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Alles Banane! Interessante Fakten über die gelbe Wunderfrucht

Ich liebe Bananen. Ja so sehr, dass sie für mich oftmals eine oder zwei Mahlzeiten ersetzen. Mit Bananen kann man die leckersten Smoothies mixen, die sich wunderbar für ein gesundes und schnelles Frühstück oder Mittagessen eignen.

Sie liefern wertvolle Nährstoffe und eine ideale Mischung aus Kohlenhydraten, Kalium und Magnesium. Außerdem enthalten Bananen alle 8 Aminosäuren, die der Körper nicht selbst produzieren kann, viele Ballaststoffe und Vitamine.

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Vegan zu Gast – So entgehst du dem Hungertod

Bild: vegan zu Gast

Du bist für ein Wochenende bei Freunden zu Gast? Du hast jetzt schon Panik davor, dass du nichts zu essen findest, oder du dir blöde Kommentare zum Thema Veganismus anhören musst?

Heute möchte ich dir ein paar Tipps nennen, damit du dich gut darauf vorbereiten kannst.

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Urlaub im Glas – gesundes Eis ganz einfach selbst herstellen

Bild: Nicecreme, Eis selbst machen, gesundes Eis

Es wird Sommer und was gibt es besseres als an einen dieser heißen Tage ein leckeres Eis zu schlecken? Wenn da nicht immer die ungesunde Sahne wäre, die Zusatzstoffe und der viele Zucker! Mit meinem Eis-Rezept könnt ihr auf all das verzichten und vollen Geschmack, ganz ohne schlechtes Gewissen genießen!

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Raw Fest 2015 mit Mimi Kirk in Prag

Das Raw Fest in Prag ging dieses Jahr in die zweite Runde. Es ist das größte seiner Art und wird von Lifefood, Europas größtem Hersteller für verarbeitete Rohkostprodukte, organisiert.

Ein Mix aus roh-köstlichem Essen, Live-Musik, Sportprogramm und informativen Vorträgen erwarteten mich, als ich mich am Sonntag auf dem Weg machte.

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Stuttgarter Frühlingsfest – erstmals vegan

Bild: vegan Stuttgart Frühlingsfest

Auf dem größten Frühlingsfest Europas, dem Stuttgarter Frühlingsfest (umgangssprachlich auch Cannstatter Wasen oder Wasen genannt) kommen Veganer dieses Jahr das erste Mal in den Genuss, auch in einem Festzelt verköstigt zu werden.

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Vegan Leben

Bild, vegan leben Erfahrungsbericht

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